2020年1月1日，第五屆中國中小團(tuán)餐企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇在廣州增城保利皇冠假日酒店隆重舉辦。本次盛會(huì)由中膳國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會(huì)主辦，由“團(tuán)餐小二”冠名支持，中膳金勺子食品集團(tuán)作為中膳聯(lián)盟主發(fā)起單位出席本次盛會(huì)。

▲集團(tuán)董事長黃金盾

▲集團(tuán)副總裁徐煥華

本次盛會(huì)以“我是團(tuán)餐人——責(zé)任、發(fā)展、使命”為主題。作為行業(yè)最具影響力的年度盛會(huì)之一，活動(dòng)吸引了全國各地知名團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)及專業(yè)協(xié)會(huì)出席，超過500名優(yōu)秀企業(yè)代表、行業(yè)專家及學(xué)者參加活動(dòng)，共同探討團(tuán)餐行業(yè)現(xiàn)狀，展望團(tuán)餐行業(yè)未來。

上午，在國歌雄壯激昂的旋律中，盛典正式拉開帷幕。廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長蔡高斯等一眾行業(yè)專家，從食安、財(cái)稅、人力、品牌4大維度，為現(xiàn)場嘉賓帶來深度的解讀及工具分享。食安聚焦新政解讀，安全風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)分析，食安關(guān)鍵點(diǎn)有效控制，財(cái)稅聚焦布局合法稅負(fù)，規(guī)避稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，人力聚焦構(gòu)建團(tuán)餐行業(yè)的人力體系，品牌聚焦中小團(tuán)餐品牌體系打造、助力企業(yè)升級(jí)。

在下午的“中小團(tuán)餐企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展”圓桌高峰論壇上，中膳金勺子食品集團(tuán)副總裁徐煥華作為特邀嘉賓，與一眾行業(yè)專家進(jìn)行了中央廚房發(fā)展專題討論，從核心關(guān)鍵點(diǎn)、營養(yǎng)餐規(guī)范運(yùn)作、建設(shè)成本、運(yùn)營模式等方面深度解讀中央廚房趨勢與關(guān)鍵點(diǎn)。對(duì)于中央廚房如何改變中小團(tuán)餐運(yùn)營模式的課題，集團(tuán)副總裁徐煥華就自己扎根行業(yè)的多年經(jīng)驗(yàn)，發(fā)表了獨(dú)到的見解。

▲中膳金勺子食品集團(tuán)副總裁徐煥華

答謝晚宴上，中膳國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席、中膳金勺子食品集團(tuán)董事長黃金盾，就團(tuán)餐行業(yè)的責(zé)任、發(fā)展、使命做了總結(jié)致辭：

一、提升國人膳食健康營養(yǎng)水平，是團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)義不容辭的責(zé)任。作為團(tuán)餐人，我們更需聚焦飲食研發(fā)，抓牢食品安全，扎實(shí)推進(jìn)國人膳食健康營養(yǎng)水平改善，踐行時(shí)代賦予我們的重大責(zé)任。

二、推進(jìn)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革與整合升級(jí)，是團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。未來我們需創(chuàng)新發(fā)展模式，以產(chǎn)業(yè)智能化、品牌化發(fā)展適應(yīng)新時(shí)代消費(fèi)升級(jí)，以資源整合、跨界合作實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合抱團(tuán)發(fā)展。

三、服務(wù)大眾、回報(bào)社會(huì)，是團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)需牢記于心的光榮使命。以服務(wù)大眾為中心，致力為國人締造豐富美好的餐飲新體驗(yàn)；以回報(bào)社會(huì)為己任，依法履行納稅義務(wù)、積極踐行社會(huì)公益、堅(jiān)持走綠色發(fā)展之路。

最后，他向全體團(tuán)餐人發(fā)起號(hào)召：

牢記責(zé)任和使命，不忘初心謀發(fā)展。2020年，讓我們以勇氣和志氣，以使命和責(zé)任，以理想和信念，不負(fù)重托、不辱使命，推動(dòng)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，共建團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，為國家發(fā)展、民族復(fù)興注入磅礴力量！

晚宴上，精彩紛呈的節(jié)目給現(xiàn)場嘉賓帶來一場豐富的視覺盛宴。其中，由集團(tuán)員工傾情上演的東方禮儀表演，演繹著東方古典意境之美，流露出悠長的東方文化韻味；而隨后的團(tuán)餐服裝秀，也讓人印象頗為深刻，自主原創(chuàng)的工服，動(dòng)感十足的節(jié)奏，將普通的餐飲工作服演繹出獨(dú)特的時(shí)尚感，晚宴氣氛瞬間被推向頂峰！

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