肉禽類
采用新鮮肉禽水產(chǎn)類加工成型
凈菜加工MACHINING
中膳金勺子從自營&聯(lián)營種植基地統(tǒng)采集原材料，輸送凈菜加工中心進行流程化、標準化、集約化的統(tǒng)一加工，經(jīng)由嚴格的安全檢驗，輔以專業(yè)的冷鏈運輸，實現(xiàn)高品質的凈菜配送服務。目前已和各社會餐飲、社區(qū)商超、團餐門店建立長期戰(zhàn)略合作關系。
凈菜產(chǎn)品介紹
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蔬菜類
采用無公害新鮮蔬菜水果類架構成型
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混合型
肉蔬搭配型凈菜
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無菌真空包裝
采用最新真空包裝技術，使殘余致病菌脫氧，有效延長產(chǎn)品存儲期。包裝簡潔大方，方便儲藏，是自用或送親友之佳品。
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合理營養(yǎng)搭配
根據(jù)人體所需營養(yǎng)和大眾飲食習慣，合理均衡搭配菜品，滿足廣大消費者的口味和需求。
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開袋即可烹飪
經(jīng)由多道工藝生產(chǎn)和免洗凈菜產(chǎn)品，無農藥殘留和無致病菌，開袋即可烹飪，為消費者免去了洗菜切除的麻煩，具有便捷、新鮮、安全的特點。
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專業(yè)定制水平
菜品搭配靈活多樣。提供專業(yè)定制服務，可根據(jù)客戶的需求搭配菜品，保證產(chǎn)品多樣和豐富。
凈菜加工中心介紹
中膳金勺子在廣州、深圳、上海、廈門、福建等地設立凈菜加工中心，開展集團化的凈菜加 工業(yè)務。凈菜加工車間整潔明亮，配備新型智能加工設備，具有能耗低、產(chǎn)能高、加工工藝先進的特點，能有效做到五個降低：降低人工成本、降低損耗成本、降低水電成本、降低垃圾排放成本、降低場地使用成本。
凈菜加工工藝
中膳金勺子凈菜產(chǎn)品歷經(jīng)十多道嚴格的加工工序，環(huán)環(huán)相扣。 標準化、精細化 的工藝要求深入每一個環(huán)節(jié)，11種機器加工規(guī)格，18種手工加工規(guī)格讓產(chǎn)品實現(xiàn)多樣化、精細化。
- 原料冷藏
- 挑選分揀
- 清洗切配
- 消毒工序
- 計量包裝
- 貼標入庫