金勺子免洗凈菜 × 有谷氣餐飲：可復制的餐飲模式升級探索
2025年04月01日
學生營養(yǎng)膳食改善計劃，中膳金勺子在行動！
發(fā)布時間 ： 2022-05-07 15:00:00 關注：1515
近年來，超重肥胖兒童增加，學生身體素質明顯下降。這些與學生不吃早餐，常吃快餐、不健康的零食、喝含糖量高的飲料、身體活動不足等不健康的生活方式密切相關。從2011年起，國家陸續(xù)推行學生營養(yǎng)改善計劃，學生營養(yǎng)餐成為至關重要的的一環(huán)。那么，學生營養(yǎng)餐是如何制作的？小編帶您一起簡單了解下中膳金勺子學生營養(yǎng)配餐過程。
直采集采+留樣檢測
中膳金勺子食品集團的所用食材新鮮安全，擁有生態(tài)農業(yè)基地，直采集采，統(tǒng)一配送。另外，每天每批次中央廚房的原料和產成品進行檢測，并留樣觀察，保障食品的安全。
4D現(xiàn)場管理
實施4D現(xiàn)場管理，加強標準化、規(guī)范化的管理，統(tǒng)一《食品安全操作規(guī)范》培訓，專業(yè)安全上崗。
要保證食品衛(wèi)生安全，必須實現(xiàn)從源頭到成品的標準化把控，配備先進的智能食品溯源系統(tǒng)，配有多種全自動設備。
同時成立了菜譜研發(fā)中心，按照不同學齡階段定制專屬的學生營養(yǎng)餐，葷素搭配合理。
溫度適宜+及時送達
根據(jù)路程和時間有計劃烹飪，密封打包配送，保證餐食溫度適宜和食品安全，讓學生吃得舒心、放心。等用餐結束后，我們將會自行回收餐盒、放回保溫箱。
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