食堂掛靠,一種創(chuàng)新的餐飲合作模式
食堂掛靠是指?jìng)€(gè)人或餐飲公司將自身食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓給其他具有餐飲經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的企業(yè)或個(gè)人,以實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和互利共贏的一種合作模式。在這種模式下,被掛靠方提供場(chǎng)地、設(shè)施等硬件資源,而掛靠方則負(fù)責(zé)食堂的日常經(jīng)營(yíng)管理、菜品制作和服務(wù)提供等軟性服務(wù)。
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