江門食堂承包,打造優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)新典范
2024年09月18日
江門蔬菜配送|倉庫如何規(guī)劃分類效率會更高？
發(fā)布時間 ： 2022-09-20 09:18:15 關(guān)注：716
從事蔬菜配送的企業(yè)，不僅需要完善的產(chǎn)品采購、產(chǎn)品分揀和產(chǎn)品配送機制，還需高效的倉庫規(guī)劃體系。只有完善倉庫分揀、擺放布局等合理規(guī)劃，才能高效完成入庫和出庫工作。那么江門蔬菜配送是如何規(guī)劃配送倉庫的？倉庫管理的庫存技巧有哪些呢？
一、注意倉庫規(guī)劃的三個原則
1.食材入庫后，按順序進入每個區(qū)域，盡量不要掉頭。比如有些食材直接從卸貨區(qū)到儲存區(qū)，需要分揀的食材直接進入分揀區(qū)，食材按順序進入每個區(qū)，可以更好地提高工作效率。
2.對于配送時效性要求高的重食材，盡量存放在分揀區(qū)附近，以后分揀更方便，節(jié)省人力物力。
3.對于土豆、蘿卜等重食材，可在靠近分揀區(qū)的地方設(shè)置專屬囤積區(qū)，便于后續(xù)更高效地工作。
二、倉庫管理庫存技巧
1.生鮮倉庫管理突出重點，兼顧一般
新鮮倉庫在管理產(chǎn)品時，應(yīng)重點保護貴重、保質(zhì)期短、易損、易泄漏的產(chǎn)品。例如，綠葉蔬菜、水果等小心放入周轉(zhuǎn)籃中，防止擠壓，減少損失。對于更耐儲存的調(diào)味料和其他新鮮產(chǎn)品，只需將其整理到指定的位置，并定期檢查和庫存即可。
2.合理規(guī)劃生鮮倉庫布局，安排不同產(chǎn)品位置
江門蔬菜配送商不僅對新鮮產(chǎn)品進行正確分類，還會合理規(guī)劃產(chǎn)品布局，方便未來產(chǎn)品的分類和分銷。例如，管理者經(jīng)常將銷售良好、食用快的商品儲存在靠近通道的位置，并將食用緩慢、保質(zhì)期長的谷物、油、醬汁、醋等產(chǎn)品放在遠(yuǎn)離通道的位置。此外，還會在不同類別的放置區(qū)域留下通道，以促進產(chǎn)品流通。
3.生鮮倉庫應(yīng)將生鮮過剩產(chǎn)品放入冷藏、冷凍倉庫
如果倉庫里有太多的新鮮產(chǎn)品，生鮮供應(yīng)很難在短時間內(nèi)消耗完，管理者會把過量的新鮮食品放入冷藏和冷凍倉庫，以延長可食用時間。生鮮倉庫作為儲存產(chǎn)品的專用場所，往往配備高端冷藏保鮮技術(shù)，達到有效儲存易損失、產(chǎn)品過剩的目的。
江門蔬菜配送正確管理倉庫，注意各類產(chǎn)品存放條件和位置，這樣可以延長產(chǎn)品的食用壽命，降低產(chǎn)品消耗，還能幫助企業(yè)降低風(fēng)險成本。
標(biāo)簽:
江門蔬菜配送
食材配送
生鮮供應(yīng)
- 朋友圈
- 微信好友
- 微博
