江門食堂承包,打造優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)新典范
2024年09月18日
生鮮配送公司教您購(gòu)買海鮮的注意事項(xiàng)
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-07-27 09:13:11 關(guān)注：878
經(jīng)常聽到有朋友反饋，一些不法商販會(huì)用一個(gè)又厚又大的黑色袋子來裝蝦和螃蟹，甚至有出現(xiàn)商家“偷梁換柱”的情況，購(gòu)買一斤的蝦中含有半斤的水，或者剛購(gòu)買的活蝦變成了死蝦等，因此，消費(fèi)者在購(gòu)買海鮮時(shí)應(yīng)多一個(gè)心眼。接下來，生鮮配送公司教您購(gòu)買海鮮的注意事項(xiàng)以及海鮮的挑選方法，避免上當(dāng)受騙。
首先，我們要知道不同的海鮮生長(zhǎng)周期不一樣，因此不同的海鮮有不同的成熟期。這里有一些常見的海鮮品嘗季節(jié)，冬季和春季的貝類肉質(zhì)飽滿，海參和鮑魚可以全年食用。此外，需要注意的是，禁漁期是在每年6月至8月，這個(gè)時(shí)候基本沒有新鮮的海鮮上市。
再者，我們需要了解購(gòu)買海鮮的注意事項(xiàng)。
1.四處逛逛，多打聽，多比較，您自然會(huì)知道。雖然商家有欺生的習(xí)慣，但他們畢竟是在做生意，不會(huì)盲目提價(jià)。因此，多問幾家公司的同類海鮮，您就會(huì)知道大致準(zhǔn)確的價(jià)格。
2.免費(fèi)公稱上測(cè)量。如果擔(dān)心商家的稱不準(zhǔn)，可以準(zhǔn)備一瓶500毫升的礦泉水，直接放在他的秤上，您就能知道是否準(zhǔn)確，這是最直接有效的方法。另外，市場(chǎng)一般都有免費(fèi)公稱，可以買完去測(cè)量。
3.在稱量海鮮之前，記得在袋子底部扎洞排水，讓海水流出，以免加了海水稱量！如果您買了螺類海鮮，可以把它們放在一個(gè)小塑料筐里，待螺類吐水后再稱量。買螃蟹時(shí)，一定要用手按住肚臍，這樣就可以把裝滿螃蟹的水?dāng)D出來。
4.盯著攤販的手。攤販已經(jīng)練習(xí)了多年的技術(shù)，可以在瞬間用死蟹取代您選擇的活蟹。因此，必須當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)殺蟹、螺、魚類，以防止被掉包！購(gòu)買其他海鮮和水果也是如此。
5.冷凍海鮮
市場(chǎng)上有各種冷凍海鮮。這類海鮮在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面與新鮮海鮮在味道方面存在很大差距。首先，我們不知道這些海鮮被冷凍了多久，所以當(dāng)您遇到這樣的海鮮時(shí)，即使價(jià)格便宜，也最好不要買。如果海鮮冷凍太久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)嚴(yán)重喪失，大家最好不要吃。
6.“虛胖”海鮮
有些海鮮看起來特別肥，但我們買回家后，蒸出肉只有一點(diǎn)點(diǎn)，這可能是注水的原因。因此，當(dāng)我們購(gòu)買海鮮時(shí)，我們還需要注意海鮮的重量。
7.用繩子綁著的海鮮
最后，大家需要注意像大閘蟹之類的食物，為了防止大閘蟹鉗子夾到人，商家會(huì)提前用繩子把它們捆起來。然而，有些企業(yè)使用的繩子太多，有些繩子特別吸水。例如，大閘蟹浸泡在水中，繩子也會(huì)增加很多重量。
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