門店活動 | 金勺子團(tuán)餐318門店職工食堂2025春季廚藝技能大賽圓滿結(jié)束
2025年03月28日
食堂承包有哪幾種方式
發(fā)布時間 ： 2022-07-12 09:19:28 關(guān)注：1358
現(xiàn)在，許多公司和醫(yī)院都有自己的食堂，為員工提供良好的餐飲服務(wù)。他們有很大一部分直接把食堂承包給專業(yè)餐飲公司管理。如果您想要從事食堂承包，需要知道承包方式有哪些？本文福州中膳金勺子將為您詳細(xì)介紹食堂承包的三種類型，幫助您了解更多承包知識。
1.食堂整體外包
公司通過公開招標(biāo)轉(zhuǎn)讓食堂經(jīng)營權(quán)，之后，公司食堂的所有事務(wù)移交給承包商進(jìn)行獨(dú)立運(yùn)營和管理。這樣，公司就不需要對食堂的日常管理投入太多精力。公司有權(quán)對食堂進(jìn)行監(jiān)督，如出現(xiàn)問題，可要求承包商及時解決。對于承包商來說，利潤取決于每日銷售額，對于公司來說，最大的優(yōu)勢是管理和結(jié)算方便，人力和物力資源的投資也較少。
2.有限承包
有限承包也稱為半承包，其實(shí)就是公司將其食堂的勞務(wù)和管理委托給了承包商，但采買的原材料仍需要由公司的專門人員購買。此外，食堂運(yùn)營期間的水電費(fèi)用也需要由公司自行承擔(dān)。如果是這種類型的食堂承包，公司還需要成立一個食堂管理機(jī)構(gòu)。由于有限承包是由公司自行采購原料，更有利于食堂的財(cái)務(wù)管理和保障食品質(zhì)量。
3.餐飲公司托管
餐飲公司托管是公司將其食堂委托給承包商進(jìn)行經(jīng)營管理，他們負(fù)責(zé)食堂的勞動和管理，承包商負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)和原材料采購，該費(fèi)用將該公司支付，這種稱為定額包干，也就是說，雙方商定一個價(jià)格，在該價(jià)格內(nèi)，承包商將獨(dú)立運(yùn)營。帶公司檢查合格后，公司將按約定的價(jià)格付款。
想要做好食堂承包，一個好的承包商也是必不可少的。福州中膳金勺子不僅擁有良好的餐飲生產(chǎn)條件和強(qiáng)大的生產(chǎn)能力，還擁有一支在經(jīng)營管理、餐飲、高校食堂、企事業(yè)單位、職工食堂等方面有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)。
此外，公司堅(jiān)持“科學(xué)、健康、安全、衛(wèi)生、清潔”的飲食文化，精通各類地方菜系，可以同時滿足客戶的各種口味。公司以客戶滿意為宗旨，全心全意為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，如果您需要，可以聯(lián)系我們！
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