2月1日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《關(guān)于公布2020年“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄的通知》，中膳金勺子免洗凈菜，符合廣東特色、質(zhì)量過(guò)硬、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、市場(chǎng)口碑好，成功入選。

中膳金勺子免洗凈菜加工中心，坐落于廣州市番禺區(qū)，恒溫車(chē)間按照食品加工要求設(shè)計(jì)建設(shè)，引進(jìn)型號(hào)多樣的智能化加工設(shè)備，團(tuán)隊(duì)人員配置齊全。目前已和各社會(huì)餐飲、社區(qū)商超、團(tuán)餐門(mén)店建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。

01-從源頭開(kāi)始，對(duì)食材精挑細(xì)選 

產(chǎn)地直采

集團(tuán)在全國(guó)各地?fù)碛凶誀I(yíng)&聯(lián)營(yíng)的種植基地，在產(chǎn)地源頭進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)測(cè)，并研發(fā)投入食品可追溯體系及智能物流倉(cāng)儲(chǔ)信息系統(tǒng)，不僅最大限度地減少了原材料和運(yùn)輸成本，更是對(duì)原材料的安全提供了最堅(jiān)實(shí)可靠的保障。

嚴(yán)格品控  
凈菜加工對(duì)原料的選擇很重要，集團(tuán)在原料采集中選擇無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同的蔬菜， 剔除不合格的蔬菜，從源頭保證優(yōu)質(zhì)的用戶(hù)體驗(yàn)。

02-流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化統(tǒng)?加?車(chē)間 

恒溫保鮮 

根據(jù)原料特性采用自然或機(jī)械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的儲(chǔ)存范圍，并維持低溫，以利后續(xù)加工。

加工流程 

為了保證加工過(guò)程中蔬菜的新鮮度及食品安全，集團(tuán)引進(jìn)次亞水組合消毒以及水觸媒殺菌系統(tǒng)。確保每根蔬菜都要經(jīng)過(guò)二次挑選，加工后冰水保鮮、脫水和真空包裝等環(huán)節(jié)。

切刀采用進(jìn)口刀片，實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜纖維組織的最大保護(hù)。可根據(jù)不同客戶(hù)的要求，提供不同規(guī)格的切絲、切片、切丁產(chǎn)品等。

除了硬件設(shè)施的完備外，所有加工人員的健康、能力、意識(shí)、素養(yǎng)等都有嚴(yán)格的要求，才能保證產(chǎn)品品質(zhì)的合格和穩(wěn)定。

03-全程100%冷鏈體系的專(zhuān)業(yè)保障 

冷藏車(chē)隊(duì) 

通過(guò)原料農(nóng)殘指標(biāo)、生產(chǎn)過(guò)程跟蹤、包裝檢查、成品復(fù)檢四道檢驗(yàn)關(guān)后，由集團(tuán)自有的冷鏈車(chē)隊(duì)，專(zhuān)車(chē)專(zhuān)人專(zhuān)線，保障所有客戶(hù)的食材都能迅捷到達(dá)，體驗(yàn)最新鮮的食材品質(zhì)。

04-個(gè)性化定制，靈活出品

可根據(jù)客戶(hù)訂單個(gè)性化加工和大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的現(xiàn)代型農(nóng)產(chǎn)品深加工功能，產(chǎn)品多樣組合，開(kāi)袋即炒，美味新鮮

免洗免切  健康食尚

十多道嚴(yán)格的加工工序，環(huán)環(huán)相扣
 保障每一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)無(wú)意外

原料和工藝的標(biāo)準(zhǔn)化
使得產(chǎn)品口味和品質(zhì)穩(wěn)定
規(guī)范的管理
更為食品安全提供了有力保障

從種子到筷子
做到從源頭到生產(chǎn)全程質(zhì)量監(jiān)控
讓食客吃到真正的放心菜、健康菜

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