門店活動 | 金勺子團(tuán)餐318門店職工食堂2025春季廚藝技能大賽圓滿結(jié)束
2025年03月28日
企業(yè)食堂承包供應(yīng)商：產(chǎn)業(yè)園食堂運(yùn)營管理解決方案
發(fā)布時間 ： 2022-10-11 14:18:07 關(guān)注：1363
企業(yè)食堂承包業(yè)務(wù)已經(jīng)遍布全國，在當(dāng)前十分流行。由于大型企業(yè)員工人數(shù)眾多，如果員工下班后找不到地方吃飯，不僅讓員工為日常飲食發(fā)愁，也增加了公司的諸多開支。大部分員工表示不愿意在小吃店吃飯，尤其是夏天天氣炎熱，不太衛(wèi)生，而且很容易生病。
為了保證員工的飲食，企業(yè)可以設(shè)立專門的食堂。食堂成立后，企業(yè)需要招聘專門的食堂管理人員。這個時候，選擇產(chǎn)業(yè)園食堂運(yùn)營管理服務(wù)可以說是一個不錯的選擇，能為企業(yè)提供了食堂管理的方法，讓食堂的管理變得更輕松，但這并不意味著把食堂交給其他企業(yè)。食堂托管需要精細(xì)化管理。
那么，在產(chǎn)業(yè)園食堂運(yùn)營管理模式中，如何去精細(xì)化管理食堂呢？
在產(chǎn)業(yè)園食堂運(yùn)營管理中，負(fù)責(zé)人首先要保障食堂衛(wèi)生。即使食堂的飯菜再普通，衛(wèi)生也不容忽視。食堂的衛(wèi)生狀況直接影響到員工的身體健康。衛(wèi)生條件包括廚房用具是否經(jīng)常清洗，所有食物是否在烹飪前都洗過，購買的產(chǎn)品是否腐爛等。
除了衛(wèi)生，效率是另一個需要考慮的問題。例如，學(xué)校食堂是有管理的，學(xué)生有固定的上課時間。在大學(xué)里，有些同學(xué)最后兩節(jié)課沒有課，而且又快到午飯時間了，同學(xué)們會早早地去餐廳吃飯。這個時候，食堂需要保證及時上菜，防止出現(xiàn)學(xué)生放學(xué)后用餐緊張的情況。
最后，服務(wù)是做好食堂承包的重點(diǎn)。很多餐飲公司認(rèn)為，服務(wù)在食堂托管中不是很重要，認(rèn)為和商務(wù)餐廳不一樣，不需要花太多的時間在服務(wù)上，其實(shí)不是這樣的，無論什么團(tuán)餐，服務(wù)都是必要的，基礎(chǔ)服務(wù)象征著對顧客的尊重。試想一下，如果服務(wù)做不好，顧客得不到尊重，怎么能贏得顧客的好評和青睞。因此，在食堂承包的過程中，服務(wù)同樣重要。中膳金勺子食品集團(tuán)專注團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展20余載，致力于把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植，飲食文化與現(xiàn)代健康理念進(jìn)行完美結(jié)合，通過云ERP全流程無縫化管理系統(tǒng)構(gòu)建從綠色基地，一站式食材采購配送到團(tuán)餐管理的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通新通道，為廣大黨政機(jī)關(guān)，企事業(yè)單位，部隊(duì)院校，工廠及社區(qū)提供新鮮，健康，美味，營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)餐飲綜合服務(wù)。
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