江門食堂承包,打造優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)新典范
2024年09月18日
學(xué)校食堂承包|全品類一站式食材采購(gòu)是否真的有優(yōu)勢(shì)？
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-09-08 10:11:36 關(guān)注：1805
基本目前的市場(chǎng)環(huán)境，用戶對(duì)一站式食材采購(gòu)和全品類貨源有更多需求，一站式食材采購(gòu)和全品類貨源不僅能幫助用戶節(jié)省大部分時(shí)間去尋找不同產(chǎn)品供應(yīng)商，直接一站式食材采購(gòu)，做到更加快捷，而且采購(gòu)量大的時(shí)候，供應(yīng)商一般會(huì)有相對(duì)優(yōu)惠，也能幫助節(jié)省成本。那么，在學(xué)校食堂承包領(lǐng)域，全品類一站式食材采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪里呢？
一站式食材采購(gòu)對(duì)于食堂來說，全品類食材配送的采購(gòu)方式有兩個(gè)好處。一方面，一站式食材采購(gòu)可以增加訂單總量，獲得更大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。另一方面，各類食材一起采購(gòu)的效率要高于按品類采購(gòu)食材的效率。
畢竟，提高工作效率是食堂尋求采購(gòu)合作的本質(zhì)，讓食堂可以將人力集中在餐飲服務(wù)的提升等方面。而全品類食品配送企業(yè)可以提供更高效的服務(wù)。保證工作時(shí)間內(nèi)三兩餐供應(yīng)，是食堂的基本要求。食堂的食材種類繁多，分量也很大。等量的蔬菜、肉類、調(diào)味料、糧油等，都會(huì)影響一天的餐食。
此外，為了不讓員工感到無聊，食堂的菜單每天都在更換。如果有大型活動(dòng)，食堂還負(fù)責(zé)餐飲部分（如大型培訓(xùn)和交流會(huì)），菜單可能會(huì)有較大調(diào)整。這樣的工作背景，大大增加了食堂對(duì)全品類配餐服務(wù)商的青睞。當(dāng)遇到各種食品采購(gòu)需求時(shí)，食堂只需連接一個(gè)團(tuán)隊(duì)，下單即可滿足需求。
全品類供應(yīng)是否意味著單品類食材配送服務(wù)商沒有優(yōu)勢(shì)？不一定，專注領(lǐng)域更專業(yè)，涉及的產(chǎn)品和品牌更廣泛，但食堂受眾的特點(diǎn)決定了食堂更喜歡全品類的“全”，而不是“專”的單一類別。
學(xué)校食堂承包的食客可能來自世界各地，食堂應(yīng)該照顧到大部分人的口味，即使有很多有特定飲食習(xí)慣的群體，比如工作單位喜歡吃辣的四川人，不能只根據(jù)四川人的口味來選擇食材。最好的辦法是推出特色菜，讓大家各取所需。為了滿足日常需要，需要規(guī)定特殊成分的用量，這樣一來，單品類食品配送服務(wù)商的優(yōu)勢(shì)也能更好地發(fā)揮。
廣東中膳金勺子作為各類食材的供應(yīng)商，食材品類全，可以提供一站式食材采購(gòu)供應(yīng)服務(wù)，滿足所有用戶需求，快來聯(lián)系我們吧！
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